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2017/01/12  |  年末年初大魚大肉好傷身?一碗日式麥片粥整腸健胃!
體重與身圍
體重: 55.40 kg
胸圍:   腰圍:  
臀圍:   大腿圍:  
小腿圍:   上臂圍:  
體脂肪:  
飲食
早 ▪ 餐 ▪ 攝 ▪ 取
(摩斯) 礦泉水 0.50 0.05
割包 1.00 340.00
香蕉 (小) (一根約95克) 1.00 61.00
核桃仁 (生/一個約3.5克) 2.00 48.00
台式泡菜 1.00 100g 43.00
(7-11) CITY CAFE 熱美式咖啡 無糖 (小) 1.00 6.00
中 ▪ 餐 ▪ 攝 ▪ 取
(摩斯) 礦泉水 0.50 0.05
炒芥菜 0.20 100g 12.00
炒花椰菜 0.20 100g 13.60
炒青椒 0.20 100g 25.40
炒洋蔥 0.10 100g 8.60
炒胡蘿蔔絲 0.10 100g 11.00
木耳 (生/一份約10克) 0.50 1.75
蒜拌四季豆 0.20 5.00
番茄炒蛋 (一盤約444克) 0.10 73.60
炒菠菜 0.10 7.00
炒苦瓜 0.10 5.00
炒高麗菜 0.10 7.00
炒茄子 (一份為100克) 0.10 11.50
傳統豆腐 (薄) (一份約80克) 1.50 105.00
下 ▪ 午 ▪ 茶 ▪ 攝 ▪ 取
(摩斯) 礦泉水 0.50 0.05
柳丁 (一顆約170克) 1.00 60.00
核桃仁 (生/一個約3.5克) 2.00 48.00
(7-11) CITY CAFE 熱美式咖啡 無糖 (小) 1.00 6.00
共計攝取卡路里 898.60
活動量
輕度活動量 1.00 1643.00
共計消耗卡路里 1643.00
今日熱量攝取-消耗總計
今日消耗了 744.40
其他記錄
蔬果吃了5份
水份吃了1001cc~2000cc
睡眠:晚上12點以前,睡了 7小時
嗯了,量適中
沒有做5分鐘以上腹式呼吸
沒有做30分鐘以上的運動
日記

年末年初大魚大肉好傷身?一碗日式麥片粥整腸健胃!

年末年初大魚大肉好傷身?一碗日式麥片粥整腸健胃!
【早安健康/張維庭編譯】好不容易送走了2016年,度過聖誕節、跨年趴等各種聚餐應酬,接著又來到了年前聚餐以及尾牙的時節,暴飲暴食又難免飲酒,外食油膩又含鈉量高之外,無意間從餐後飲料、咖啡以及甜點中吃下大量糖分,不僅對腸胃和肝臟造成負擔,也會造成營養失調、消化吸收力下降,這時,就可透過簡單的麥片粥來調整,比白米煮成的粥營養更豐富,而且除了加牛奶的常見吃法,也可做成日式的鹹粥當作晚餐!

《吃麥片好處》

1.補充營養
日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出,未精緻的麥片維生素、礦物質以及蛋白質含量豐富,特別是女性容易缺乏的鈣質和鐵質含量很高,是白米的9倍。和白米煮成的粥相比,膳食纖維是20倍,蛋白質是3倍。

2.預防疾病
以往提到膳食纖維,都會想到改善便秘和幫助瘦身,不過近年來它對人體的影響越來越受矚目,有許多報告指出一天攝取25公克的膳食纖維,能夠預防腦梗塞和心肌梗塞,最新的研究顯示,腸道環境的好壞,與肥胖、糖尿病以及過敏,甚至是自閉症都有關聯。

專攻循環系統的日本名醫池谷表示,人體由腸管吸收營養,再將營養運到血管,然而一但腸內環境惡化了,細菌和毒素就會流入血管,加速動脈硬化。因此血管的健康可說是掌握在腸道環境之中,關鍵就在於攝取膳食纖維。

然而因為外食、飲食精緻化,根據台灣癌症基金會統計,有90%的國人膳食纖維攝取不足,與衛生福利部建議的一日攝取量25公克~35公克相比,男性每日平均僅攝取13.7公克、女性僅14公克,攝取量嚴重不足。

而燕麥的膳食纖維含量是白米的20倍,而且比例十分理想,不溶性和水溶性的比例為2:1,能一次攝取到所需的膳食纖維。

3.降膽固醇
研究指出,規律食用沒有添加糖或香料的即沖燕麥,能夠幫助減少壞膽固醇濃度,膽固醇濃度也是影響心臟病風險的因素之一,患有第二型糖尿病的人特別需要留心。

4.幫助瘦身
富含膳食纖維的燕麥片,不僅充滿飽足感,熱量又低,適合拿來輔助瘦身,含有能幫助血清素分泌的碳水化合物,以及礦物質鎂,也能夠幫助穩定情緒。 

5.對腸胃好
雜糧的外皮堅硬,如果不充分咀嚼的話消化不易,反而會對腸胃造成負擔。然而麥片經過蒸煮處理,已變得柔軟,是既方便又對腸胃好的穀物。 

《麥片這樣吃》

加牛奶吃是一般的食譜,而做成粥時,煮成鹹食其實也很美味。

日式麥片粥:半杯麥片加上1杯日式高湯,煮到變濃稠即可享用,也可再打入蛋花、加醃梅或是昆布,撒上芝麻,味道更香。

 

收到的禮物
~空空~
遊客的禮物箱
~空空~
回應
2017/01/12 09:43judo&number
其實現代人真的不只過年大魚大肉了... XD
所以我平常自己如果覺得有餐吃得太放縱,
之後就會恢復簡單飲食(可能就是簡單煮個麵配青菜吃一餐)...

麻吉盡量吃素是基於健康考量嗎?
我之前借了「一口漢堡的代價」...
很認同少吃肉比較健康、人道、環保,
但我還是會吃就是了...
抱著感恩的心享用每種食物...
畢竟每種食物後面代表著無數工作者的用心...
不論是農林漁牧產品...
(黑心企業除外嚕~)

2017/01/12 15:05sararuru
日記主人回應

嘿嘿..我的確是少吃肉的族群,但也是有吃啦! 動物性的蛋白質最愛魚和蛋,愛吃蔬果,也常懷感恩心,我雖是佛教徒,卻也很喜歡基督徒在用餐前的感謝禱告,所以我在用餐前,常常也會默禱感恩,感恩一切我們所享有的。



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