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2018/10/11  |  醫學博士眼中燃脂第一!金針菇高纖低卡、預防糖尿病
體重與身圍
體重: 55.00 kg
胸圍:   腰圍:  
臀圍:   大腿圍:  
小腿圍:   上臂圍:  
體脂肪: 27.00 %
飲食
早 ▪ 餐 ▪ 攝 ▪ 取
南瓜子粉 (10g) 0.10 6.00
(三商巧福) 麻辣牛肉細粉 0.10 52.60
草粿 (一塊約10克) 0.10 2.36
魚油 1.00 10.00
(阿Q)泡菜臭臭鍋 0.10 43.10
奇異果 (一顆約100克) 0.50 26.50
泰國芭樂 (一顆約480克) 0.20 36.60
小蕃茄 (一個約7.6克) 10.00 27.00
萊萃美女性軟糖 1.00 8.40
(7-11) CITY CAFE 熱美式咖啡 無糖 (小) 1.00 6.00
中 ▪ 餐 ▪ 攝 ▪ 取
(摩斯) 礦泉水 1.00 0.10
(三商巧福) 麻辣牛肉細粉 0.10 52.60
草菇 (生/一份約100克) 0.10 3.40
(爭鮮)半殼淡菜 0.10 4.50
(麥當勞)草莓奶昔 0.30 114.00
核桃仁 (生/一個約3.5克) 2.00 48.00
紅棗 (一個約3克) 3.00 18.90
松子 (生/一盤約7克) 1.00 48.00
可可粉 (一匙約10克) 1.00 46.10
下 ▪ 午 ▪ 茶 ▪ 攝 ▪ 取
(摩斯) 礦泉水 1.00 0.10
高單位蔓越莓濃縮精華膠囊 1.00 2.15
葉黃素 1.00 4.06
共計攝取卡路里 560.47
活動量
輕度活動量 1.00 1632.00
共計消耗卡路里 1632.00
今日熱量攝取-消耗總計
今日消耗了 1071.53
其他記錄
蔬果吃了4份
水份吃了1001cc~2000cc
睡眠:晚上12點以前,睡了 7小時
嗯了,量適中
沒有做5分鐘以上腹式呼吸
沒有做30分鐘以上的運動
日記

醫學博士眼中燃脂第一!金針菇高纖低卡、預防糖尿病

醫學博士眼中燃脂第一!金針菇高纖低卡、預防糖尿病
讀給您聽
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【早安健康/張承宇報導】金針菇吃起來清爽又鮮甜,是火鍋不可或缺的最佳鍋物,而且味美價廉,更是對健康有多種好處。日本醫學博士強力推薦,吃金針菇不但能預防心腦血管疾病、糖尿病,竟然還能幫助燃脂、減少內臟脂肪堆積,甚至吃了有類似運動的減肥效果,堪稱食物界的減肥神器!

「金針菇亞油酸」助燃脂,效果類似運動



日本橫濱藥科大學綜合健康醫藥中心主任、醫學博士渡邊泰雄表示,菇類低熱量又很有飽足感,是相當適合減肥的食物。其中常見、售價又低廉的金針菇,不但是減肥好食材,更集預防心臟病、腦中風、糖尿病健康效果於一身,還可能幫助減少內臟脂肪累積。

渡邊泰雄表示,除了含有豐富的膳食纖維,可以幫助將多餘的脂肪排出體外,金針菇還有一種多醣體「蘑菇殼聚醣(Mushroom chitosan)」,可以幫助活化體內幫助分解脂肪的的酵素。而且金針菇含有的蘑菇殼聚醣,比起大多數菇類都還要來得多,再加上金針菇中特有的亞油酸「金針菇亞油酸」,可以直接幫助燃脂,因此金針菇具備良好減肥功效。

渡邊泰雄進一步說明:人體在運動時會分泌腎上腺素(Adrenaline),而脂肪細胞表面的「β腎上腺素受體(β-Adrenergic receptors)」,會受腎上腺素刺激,達到燃燒脂肪的效果,可以說是燃脂的開關。如果運動量不足,腎上腺素分泌減少,或是吃太多高脂、高糖的食物,脂肪就無法充分燃燒,就容易造成腹部周圍臟器積蓄內臟脂肪,導致肥胖。

而金針菇亞油酸能夠間接刺激β腎上腺素受體,充分攝取就可能達到和運動類似的效果,有助於打開燃脂開關、避免內臟脂肪囤積。而且,只要在用餐時多加一份金針菇就能達到減肥效果,不但不需限制飲食,金針菇本身低脂、低熱量的特性,也不怕多吃變胖。

金針菇料理簡單做,輕鬆吃進健康



日本機能性醫學研究所所長、醫師齋藤糧三也推薦了一道簡單的金針菇食譜,除了輕鬆吃進金針菇的營養以外,豐富的膳食纖維還能幫助抑制血糖急速上升,達到預防糖尿病的效果:

材料
金針菇1包。
乾燥海帶芽2大茶匙。
自己喜歡的調味料少許。

做法
  1. 金針菇去除根部後洗淨,撕成方便入口的大小,海帶芽稍微泡水讓他恢復原樣。
  2. 將金針菇及海帶芽用滾水燙熟,並確實將水瀝乾。
  3. 最後加入自己喜歡的調味料調味即可。

齋藤糧三表示,這道菜的醣類約只有9g、熱量只有27卡,而膳食纖維卻高達6g,能輕鬆滿足一天所需膳食纖維的四分之一左右(衛福部建議每天攝取25g以上)。
收到的禮物
~空空~
遊客的禮物箱
~空空~
回應
2018/10/12 09:42christ

我昨天晚餐吃金針菇炒雞胸肉,

真的好吃又低熱量.

謝謝你!一起加油喔!

 

2018/10/15 11:57sararuru
日記主人回應
 christ 謝謝你!一起加油喔! :)
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