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名人精彩日記

2010/07/06  |  我的私人菜單大公開
日記

因為平時工作相當忙碌,
所以我的日常飲食變化並不大,
掌握簡單、營養均衡的原則,
讓我輕鬆保持體重。

Weekdays示範:
早餐  紫米飯糰1個(含1/4滷蛋+菜脯+肉鬆,不加油條)
早點  芝麻糊
中餐  鍋貼10個+紫菜湯
水果  1/2芭樂or 1顆橘子or 3顆蓮霧
晚餐  燕麥片or清漿200-400c.c.
宵夜  菇菇湯(含香菇、玉米筍、蘿蔔、牛蒡、高湯等)
週末  皆可,都跟著家人吃。

其實我經常加班到晚上,所以傍晚看診前會吃一點食物裹腹,
看完診後才正式吃晚餐,但這時通常已算是宵夜時刻。
因此,就要慎選吃得飽又熱量少的食物,
而簡單又高纖的菇菇湯,就是我近年來的最佳選擇,
也跟大家分享一下作法。

材料:
白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、玉米筍、蔥花。

作法:
1.用雞湯塊煮成湯底。
2.將以上材料依需要的用量加入燉煮。
3.起鍋前加入蔥花,即可食用。


蕭敦仁醫師 Profile

現職
中壢蕭敦仁診所院長
台大醫院環境職業醫學部兼任主治醫師
中華映管公司兼任廠醫
台灣肥胖醫學會 常務理事
中華民國肥胖研究學會 理事

 

教職
台北醫學大學公衛學院助理教授

 

學歷
台北醫學院 醫學系畢
台灣大學 公共衛生學碩士
台灣大學職衛所 職業醫學博士

 

專科
內科專科醫師
消化系內科專科醫師
職業醫學專科醫師
肥胖醫學專科醫師
內視鏡醫學會專科醫師
Membership of institute of functional medicine of USA

收到的禮物
~空空~
遊客的禮物箱
~空空~
回應
2010/07/09 00:56凝漪月蝶
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2010/07/27 17:10somami

醫師你吃得好少哦!不會餓嗎?謝謝菇菇湯的作法分享!

2010/08/18 22:05antie_cy

醫師

 

謝謝你提供的菇菇湯

 

有機會我會煮煮看

 

0

2011/07/06 13:33mc680001

很養生~我也來試試

謝謝醫生

2013/05/16 10:17佳麗娜

醫生:我實在難排便,請問有什麼方法可以讓我天天排便,謝謝

2014/03/17 15:09躲貓貓

把菇菇湯學起來

 

謝謝醫生你的提供喔

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